Pêche du Jour · Circuit Court
Chaque matin à 5h, notre équipe sélectionne les meilleures prises directement auprès des pêcheurs du port. Zéro surgelé, zéro compromis sur la fraîcheur.
Arcachon ◆ Atlantique ◆ Est. 2003
Sous les pins centenaires, face au grand Bassin —
une expérience gastronomique hors du temps.
Fondée en 2003 par le Chef Édouard Merville, La Pinède Marine s'est imposée comme l'une des adresses les plus exigeantes du Bassin d'Arcachon. Nichée entre les pins maritimes centenaires et les eaux nacrées du bassin, notre maison célèbre la richesse exceptionnelle de l'Atlantique.
Titulaire d'une étoile au Guide Michelin depuis 2018, notre cuisine est un dialogue poétique entre la terre et la mer — huîtres du Cap-Ferret affinées par nos soins, poissons sauvages pêchés à la ligne, légumes rares du potager du Domaine.
Chaque matin à 5h, notre équipe sélectionne les meilleures prises directement auprès des pêcheurs du port. Zéro surgelé, zéro compromis sur la fraîcheur.
40 couverts sur notre terrasse en bois flotté, à l'abri des pins centenaires, face au grand Bassin. Un cadre unique entre ciel, eau et forêt.
Notre sommelier formé dans les plus grandes maisons bordelaises vous guide à travers 800 références — grands crus de Pomerol, pépites nature.
Sur les quais d'Arcachon, à 80 m de la plage d'Eyrac. Ponton privé pour arrivée en bateau. Voiturier chaque soir. 3 min à pied du centre.
Une table absolument magnifique. Les huîtres du Cap-Ferret étaient d'une fraîcheur inouïe, et le homard — un pur chef-d'œuvre. Le service d'une discrétion et d'une précision rares. Nous reviendrons pour les grandes occasions.
Dîner sous les pins face au bassin au coucher du soleil, c'est une image que je n'oublierai jamais. La carte des vins est exceptionnelle, et le soufflé au Grand Marnier mérite seul le déplacement.
Le Chef Merville a créé un menu entier personnalisé pour notre anniversaire. Une attention, un raffinement, un soin du détail qui font la différence entre un bon restaurant et une grande table. Inoubliable.
Réservation obligatoire — 48h minimum à l'avance.